Your first trip to Tokyo, made simple

從清淡的醬油到濃郁的豚骨，東京有數不清的風格可以品嚐。

在哪裡吃？

遍佈全城的拉麵店和連鎖店

醋飯配新鮮魚肉，從輕鬆的回轉壽司到主廚發辦的吧檯都有。

在哪裡吃？

回轉壽司連鎖店、壽司吧檯店、築地場外市場

在餐桌上自己烤的一口大小的肉，從一人燒肉到高級和牛。

在哪裡吃？

烤肉連鎖店、烤肉專門店

用海苔包著的飯糰，內餡有鮭魚、鮪魚蛋黃醬、梅乾等，是日本最常見的輕食。

在哪裡吃？

便利商店、飯糰專門店

把海鮮和蔬菜裹上薄麵衣炸得酥脆，沾天汁或少許鹽吃。

在哪裡吃？

天婦羅專門店、天丼店

蕎麥做的麵，可以冷著沾汁吃，也可以配熱湯吃。

在哪裡吃？

蕎麥麵店、車站附近的站食蕎麥麵

粗而有嚼勁的小麥麵，冷熱皆宜，可加天婦羅或甜油豆腐（狐狸）。

在哪裡吃？

烏龍麵店、自助式烏龍麵連鎖店

裹粉油炸的豬排，配高麗菜絲、米飯、味噌湯和濃稠的甜鹹醬汁。

在哪裡吃？

炸豬排專門店

用鹽或甜醬油調味的雞肉串燒。

在哪裡吃？

居酒屋、回憶橫丁這樣的烤雞串小巷

東京特有、比大阪燒更稀的鐵板料理，用小鏟子直接從鐵板上吃。

在哪裡吃？

月島的文字燒街

把高麗菜和喜歡的配料做成鹹煎餅，再淋上醬汁、蛋黃醬和柴魚片。

在哪裡吃？

御好燒店（有些可以在桌上的鐵板自己煎）

日本咖哩濃稠溫和、略帶甜味，加一塊炸豬排就是「豬排咖哩」。

在哪裡吃？

咖哩店、家庭餐廳、食堂。神保町是有名的咖哩街。

白蘿蔔、雞蛋、魚糕等在清淡的高湯裡慢燉。

在哪裡吃？

天冷時的便利商店、關東煮店

在餐桌上烹調薄切牛肉：壽喜燒用甜醬油湯煮後沾生雞蛋，涮涮鍋則在清湯中涮一涮。

在哪裡吃？

壽喜燒、涮涮鍋專門店

糰子、鯛魚燒、大福等傳統點心，很多用紅豆餡製作。

在哪裡吃？

和果子店、百貨地下食品區、淺草仲見世通

從便利商店的日常便當，到大車站出售、在車上享用的各地特色「車站便當」。

在哪裡吃？

東京站等大型車站；日常便當在便利商店就能買到

東京的經典一碗

湯底

雞骨或豚骨熬成的清湯，加醬油調味

麵條

中細麵，多為捲曲麵

配料

叉燒、筍乾、鳴門卷、海苔、蔥

清淡清澈

湯底

用鹽調味的清湯，多為雞或海鮮底

麵條

細直麵或微卷麵

配料

雞肉叉燒、蔥，有時加一點柚子皮

濃郁暖身，誕生於札幌

湯底

豚骨或雞骨湯加入味噌，常浮一層豬油保溫

麵條

黃色粗卷麵

配料

炒豆芽和高麗菜、豬肉末；玉米和黃油是經典加料

奶白濃湯，麵的軟硬可選

湯底

豚骨大火熬至乳白色的湯

麵條

極細直麵

配料

薄切叉燒、木耳、蔥；桌上有紅姜和芝麻

橫濱誕生的豚骨醬油，可按喜好調整

湯底

豚骨醬油（豚骨湯加醬油和雞油）

麵條

粗而有嚼勁的直麵

配料

菠菜、三片海苔、叉燒

超大份量，大蒜和堆成山的蔬菜

湯底

背脂滿滿的濃郁豚骨醬油湯

麵條

極粗、有嚼勁的麵

配料

堆成小山的豆芽和高麗菜、厚切豬肉

沾著濃稠醬汁吃的麵

湯底

濃縮的沾汁，多為豚骨海鮮味

麵條

冷水衝過的粗麵，另盤上桌

配料

叉燒、筍乾、溏心蛋、海苔（多放在沾汁裡）

小魚乾香氣濃郁，東京的人氣之選

湯底

用小魚乾熬的湯，從淡淡清香到帶苦味的濃郁款都有

麵條

細直麵或寬扁麵

配料

叉燒、蔥、生洋蔥碎

像Yakiniku Like這樣的連鎖店，每個座位都有獨立烤爐，適合一個人吃，無需預約。

像牛角這樣的連鎖店，用平板點餐，還有吃到飽方案，適合團體和家庭。

提供頂級和牛套餐的專門店，建議提前預約。