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日本の食べもの
醤油（東京ラーメン）
東京の定番の一杯
こってり度
- スープ
- 鶏ガラや豚骨の澄んだスープに醤油ダレ
- 麺
- 中細の縮れ麺が多い
- 具
- チャーシュー、メンマ、なると、海苔、ネギ
塩
あっさり澄んだ味
こってり度
- スープ
- 塩ダレで味付けした澄んだスープ。鶏や魚介ベースが多い
- 麺
- 細めのストレート、またはゆるいウェーブ
- 具
- 鶏チャーシュー、ネギ。柚子を添えることも
味噌
札幌生まれ、濃厚でからだが温まる
こってり度
- スープ
- 豚や鶏のスープに味噌を合わせ、ラードで熱を閉じ込める
- 麺
- 黄色い太めの縮れ麺
- 具
- 炒めたもやしとキャベツ、ひき肉。コーンとバターは定番のトッピング
博多豚骨
クリーミーな豚骨、麺の硬さも選べる
こってり度
- スープ
- 豚骨を強火で炊き出した白濁スープ
- 麺
- 極細ストレート麺
- 具
- 薄切りチャーシュー、きくらげ、ネギ。卓上に紅しょうがやごま
家系
横浜生まれ、豚骨醤油を好みで調整
こってり度
- スープ
- 豚骨醤油（豚骨スープに醤油ダレと鶏油）
- 麺
- 太めのもちもちストレート麺
- 具
- ほうれん草、海苔3枚、チャーシュー
二郎系
特盛の量、ニンニクと野菜の山
こってり度
- スープ
- 背脂たっぷりの濃厚な豚醤油スープ
- 麺
- 極太でごわっとした、小麦感の強い麺
- 具
- 山盛りのもやしとキャベツ、分厚い豚
つけ麺
濃厚なつけ汁に麺をくぐらせる
こってり度
- スープ
- 豚骨魚介など、濃縮したつけ汁
- 麺
- 冷水で締めた太麺を別皿で
- 具
- チャーシュー、メンマ、味玉、海苔（つけ汁側に入ることが多い）
煮干し
煮干しの香りが立つ、東京で人気の一杯
こってり度
- スープ
- 煮干し（カタクチイワシの干物）で取るスープ。ほのかな香りから、苦味まで効いた濃厚なものまで
- 麺
- 細めのストレート麺や、平打ち麺
- 具
- チャーシュー、ネギ、刻み玉ねぎ
一人焼肉
価格帯: 比較的安い焼肉ライクのように、一席ごとに小さなロースターがあるチェーン。一人でも気軽に入れて、予約も不要です。
カジュアルチェーン
価格帯: 手頃牛角などのチェーン。タブレットで注文でき、食べ放題プランもあります。グループや家族向け。
高級和牛
価格帯: 高価（特別な日向け）最高級の和牛をコースで出す専門店が多く、事前予約がおすすめです。
定番の順番：タン（薄切り牛タンをレモンで）→ ハラミ → カルビ → 〆の冷麺。和牛の等級は、アルファベットが歩留まり、数字が霜降りの度合いで、A5 が最高ランクです。
| 回転寿司 | おまかせ（カウンター） | |
|---|---|---|
| 代表的な店 | スシロー、くら寿司、はま寿司 | 職人が握る少人数のカウンター |
| 価格帯 | 比較的安い | 高価（特別な日向け） |
| 予約 | 予約なしで入れる。混雑時は各チェーンのアプリで順番待ち | 必須。数週間前に埋まることも |
| 注文 | タッチパネル。英語メニューがあることが多い | すべて職人におまかせ |
| マナー | 気軽でOK | 時間厳守、強い香水は避け、握りは出されたらすぐに食べる |
どこで食べる？
和菓子屋、デパ地下、浅草の仲見世通り
楽しみ方のポイント
- 緑茶や抹茶と一緒に楽しむのがおすすめです。
- 季節ごとに色や形が変わるものも多くあります。
- 浅草の仲見世通りやデパ地下で気軽に試せます。
定番・種類
団子Dangoみたらしやあんこの串団子。
たい焼きTaiyakiあんこ入りの魚の形の焼き菓子。
大福Daifukuあんこを包んだやわらかいお餅。いちご大福も人気。
どら焼きDorayaki2枚の生地であんこをはさんだお菓子。
人形焼Ningyo-yaki浅草名物の小さな焼き菓子。この料理が食べられるチェーン店
三越 Mitsukoshi
- 有名なもの
- 日本で最も歴史のあるデパートの一つ。日本橋本店は重厚な建物で、銀座三越は有名な銀座の交差点に面しています。
- 旅行者にうれしい点
- 上品なデパ地下とギフト売り場があります。
- こんな人に
- 特別なおみやげ選びや、老舗の雰囲気を味わいたい人に。
伊勢丹 Isetan
- 有名なもの
- 伊勢丹新宿店はファッションの旗艦店として知られ、メンズ館も独立しています。
- 旅行者にうれしい点
- 新宿の中心にあり、観光と組み合わせやすいです。
- こんな人に
- ファッション好きに。
高島屋 Takashimaya
- 有名なもの
- 日本橋高島屋の本館は、百貨店の建物として初めて国の重要文化財に指定されました。
- 旅行者にうれしい点
- 歴史ある美しい建築を楽しみながら買い物できます。
- こんな人に
- 建築好きや、ギフトを探す人に。
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- rikugien: 京浜にけ — Bunkyo Rikugien Panoramic View In Late Autumn 1.JPG (CC BY-SA 3.0)
- ghibli: Stéphane Gallay from Laconnex, Switzerland — Ghibli Museum Mitaka 11 (2384482761).jpg (CC BY 2.0)
- f-shoyu: Quercus acuta — Shoyu Ramen（Tokyo Ramen） - 01.jpg (CC BY-SA 4.0)
- f-shio: Flickr user: Yamaguchi Yoshiaki https://www.flickr.com/people/woinary/ — JP-01 Hakodate Ajisai-ramen.jpg (CC BY-SA 2.0)
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